Cretácico

Crujientes por fuera y suaves por dentro, sazonadas con nuestra mezcla de especias y acompañadas de aderezo de la casa.

Tuétanos rostizados servidos con esquites preparados, mantequilla, un toque de limón. Una combinación intensa y llena de sabor.

Mezcla fresca de lechuga, col morada, betabel,jitomate cherry, pepinillos y pechuga de pollo a la parrilla, aderezada con una limoneta de la casa.

Panceta de cerdo cocinada lentamente hasta quedar suave y jugosa, bañada en una reducción de cerveza oscura y acompañada de guacamole fresco.

Costillas de cerdo cocinadas lentamente hasta lograr una carne suave y jugosa, bañadas en una reducción de cerveza oscura.

Pechuga de pollo empanizada hasta quedar dorada y crujiente, coronada con huevos estrellados de codorniz.

180 g de carne de res, queso tipo Nueva Zelanda, jitomate, pepinillos, lechuga fresca y pan brioche elaborado en casa.

Pierna de pavo confitada lentamente y terminada con un adobo de la casa que resalta su sabor y jugosidad.

Filete de salmón cocinado a la plancha para conservar su jugosidad y acompañado de una mantequilla ligera de hierbas.

Corte grueso de cerdo sellado al momento y terminado con mantequilla de salvia que aporta un aroma delicado y profundo.

Ossobuco de ternera braseado durante horas en una salsa de vino tinto, hasta obtener una textura que se desprende del hueso.

Casco de chocolate blanco relleno de mousse de cardamomo, corazón de frutos rojos y bizcocho joconde.

Casco de chocolate blanco con mousse de avellanas, relleno de ganache de chocolate amargo y café, con bizcocho joconde

Casco de chocolate blanco y mousse de vainilla con relleno cremoso de pistache y biscocho joconde.

Casco de chocolate blanco, mousse de maracuyá, relleno cremoso de coco y bizcocho joconde.

Casco de chocolate blanco con mousse de queso crema y zarzamora, relleno de frutos rojos perfumado con anís estrella y bizcocho joconde.

Café Espresso caliente.

Café Americano caliente.

Café Capuccino tradicional.

Café Latte caliente.

Café Mocaccino caliente.

Chocolate caliente con malvaviscos.

Latte de taro caliente.

Latte Matcha caliente.

Bebida caliente Leche Dorada.

Té Chai caliente.

Preparadas al momento

Preparadas al momento

Preparadas al momento

Preparadas al momento

Preparadas al momento

Refresco Coca - cola original.

Refresco Coca - cola sin azúcar.

Agua Mineral embotellada.

Puré de papa de textura suave y aterciopelada, elaborado con mantequilla y un toque de crema para lograr un sabor delicado y reconfortante.

Selección de setas, champiñones y portobello salteados con mantequilla, ajo y finas hierbas, resaltando su aroma y textura.

Mezcla fresca de lechuga, col morada, betabel,jitomate cherry, pepinillos y aderezada con una limoneta de la casa.

Rostizado a fuego lento hasta caramelizar sus azúcares naturales, de textura tierna y sabor profundo, con notas terrosas y un delicado toque de hierbas aromáticas.

Crujientes por fuera y suaves por dentro, sazonadas con nuestra mezcla de especias y acompañadas de aderezo de la casa.

Nuggets elaborados con pechuga de pollo magra, empanizados con cereal para una textura crujiente y acompañados de puré de papa.

Mini hamburguesa de carne de res con queso, servida en pan brioche hecho en casa y acompañada de papas gajo.

Pasta al dente bañada en una cremosa salsa Alfredo, preparada al momento.